Menú saludable para Navidad.

La Navidad es la época más propicia para disfrutar en torno a la mesa de la compañía de nuestros familiares y amigos. Pero también es durante estos días cuando se produce el mayor número de indigestiones, por eso te proponemos un menú saludable  y te damos algunos consejos para que disfrutes al máximo sin que tu estómago se resienta.


  • Pavo: Junto al capón, es uno de los platos estrella de las fiestas navideñas. Debido a su escaso contenido en grasa, es más fácil de digerir que la carne de cordero o el cochinillo. En caso de colesterol o sobrepeso, no cubras con manteca la piel de animal. Rocíalo con aceite de oliva e inyéctale vino blanco, así seguirá estando igual de tierno y jugoso.
  • Espárragos: Aparte de ser una delicia, la guarnición preparada con espárragos frescos es bien tolerada por todos los estómagos, incluidos los más delicados. Este vegetal evita que la comida se repita y ayuda a eliminar toxinas por la orina.
  • Col lombarda: Es otro de los alimentos que forman parte del tradicional menú de Navidad en muchas zonas de España. Aunque es cruda o fermentada como resulta más digestiva, si tienes pensado cocerla, condiméntala con orégano, comino, semillas de anís o de hinojo.
  • Piña: Ofrecer piña en el postre de la cena de Nochebuena o en la comida de Navidad es un acierto, ya que esta fruta tropical facilita la digestión de la carne y el pescado. También descongestiona el páncreas, el órgano que mas se resiente de los excesos navideños.
  • Dátiles: Inseparables de las fiestas navideñas, el dátil es la más digestiva de entre las frutas de alto aporte energético. Esto se debe a la presencia de vitaminas del grupo B, que facilitan la asimilación de azúcares. Combinado con un yogur natural, previene los molestos gases.
LOS CONSEJOS MÁS ÚTILES:

  • En el primer plato, procura guardar espacio para el segundo y, en el segundo, para el postre.
  • Sírvete agua y reserva el alcohol (vino, cava...etc) para hacer los brindis.
  • Evita las mezclas excesivas, el sistema digestivo trabaja mejor cuando asimila alimentos del mismo tipo, y, sobre todo, sin grasa.
  • Mastica lentamente.
Y recuerda... si bebes, no conduzcas. Felices fiestas!!

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